تعمیرات شیر سرد کن

شیر سرد کن به مخزنی گفته می شود که جهت خنک نگه داشتن، خنک کردن و جلوگیری از فاسد شدن شیر خام از ازآن استفاده می شود. به صورت معمول روزانه از شیر وهمینطور محصولات لبنی استفاده می شود و همه ی این محصولات به طور مستقیم یا غیر مستقیم از شیر خام بدست می آیند به مراتب برای تولید انواع محصولات لبنی اعم از پنیر، ماست و.... دامداری ها و دامپروری ها نیازمند به دستگاهی به نام شیر سرد کن استیل می باشد و جهت خنک نگه داشتن و بالابردن کیفیت شیرخام هستند
. به محض اینکه شیر خام وارد دستگاه شیرسرد کن فروشگاهی می شود شروع به چرخش می کند که سبب خنک شدن سریع شیر می شود، ازآن جایی که شیر جز مواردی هست که زود فاسد می شود وبه علت داشتن مقدار زیادی از باکتری ها دارای عمرکوتاه هستند، یکی از مهم ترین نکته ها عمر مفید و نگه داری شیر خام که تا 48 ساعت می باشد که بسیار مهم وضروری است، دمای شیر خام تازه دوشیده از دام های مختلف مثل بز، گاو، گوسفند 35 درجه است که مناسب برای رشد باکتری ومیکرو ارگانیزم هاست واز جهتی تجمع شیر خام پس از دوشیده شدن سبب خرابی، فاسد شدن وتغییر در طعم ومزه شیر می شود. بعد شیر پس از دوشیده شدن می بایست در حداقل ترین زمان ممکن در شیر سرد کن دامداری یا شیرسردکن گاوداری، شیر سرد کن دامپروری قرار بگیرد و از فاسدس شیر جلوگیری شود و دمای شیر پایین بیاید. در نتیجه باید خیلی سریع شیردوشیده شدن و پیش ازانتقال به کارخانه ها در مخزن نگه داری از شیر قرار بگیرد.ظرفیت حجم شیر سرد کن به 1 یا 2 تن هم میرسد و درون آن ها از یک پمپ برای تخلیه راحت شیر استفاده میشود.